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...und wo die von den Aufregungen der Stadt müde Seele endlich viel Entspannung und Trost finden wird... 

Andrea Palladio , “The Four Books of Architecture”, 1570

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Osteria del Guà

Das Glanzstück der Villa Pisani, die Osteria del Guà (Gastwirtschaft) empfängt ihre Gäste für unvergessliche Mittag- und Abendessen. Unsere Küchen Chef mit einem mit Sternen versehenen Lebenslauf, geschickt geleitete Restaurant hat kürzlich die zwei charmante und eindrucksvolle Speisesäle eröffnet. Die Location stellt den idealen Rahmen für romantische Abendessen, Abendessen unter Freunden, Feiern und Ereignisse für Gruppen von Personen, elegante Arbeitsessen.

Unsere Küchen Chef, mit seiner vertrauten Mannschaft, bietet eine Küche mit Geschmack und Leidenschaft, eine ausgeglichene Küche, die die heutige Tradition mit einem Hauch zur Zukunft gerichtet mixt. Wie z.B. das Rezept des Kabeljaus mit Rohöl oder Carpaccio vom schwarzen Schweinchen mit Senfbirnen und Ingwer. Die unter Beachtung der Jahreszeit verwendeten Zutaten, rigoros von bester Qualität, kommen aus der Zone oder sogar vom Gemüsegarten der Villa Pisani, der täglich feinen Salat, Zucchini, frische Kräuter bietet.

Der erste Gang mit frischem Nudelteig – nicht zu versäumen die Tortellini gefüllt mit roter Rübe – öffnet die Straße zu den Fleisch- oder Fisch-Gerichten, die, ohne dass sie unbedingt  mit unwahrscheinlichen futuristischen Präsentationen beeindrucken zu wollen, das hartnäckige und leidenschaftlich Ziel haben dem Gast ein wohltuendes Gefühl zu verleihen im Bewusstsein gut gegessen zu haben. 
 
Der Chef verwendet innovative Technologien, um moderne und leichtere Kochmethoden zu erproben, die dazu dienen den Geschmack und Ernährungseigenschaften der Zutaten unversehrt zu halten. Auch die Vegetariers werden interessante Gourmet-Ideen finden, z.B. die Eier mit Topinambur und Steinpilzen mit Trüffelduft und die Zöliakie können mit dem  Risotto mit Radicchio und Grapefruit erfreuen. Für die, die auf der Suche nach einem guten Essen sind, wird die Osteria del Guà wie ein Bild sein, das mit Leidenschaft und Kuriositäten vervollständigt wird. 
 

Menüs

 

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag

Dienstag

von 7.30 pm bis 10 pm

Mittwoch

von 7.30 pm bis 10 pm

Donnerstag

von 7.30 pm bis 10 pm

Freitag

von 7.30 pm bis 10 pm

Samstag

von 7.30 pm bis 10 pm

Sonntag

von 12.30 pm bis 2 pm

 

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